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塑料是一種以高分子聚合物樹脂為基本成分，再加入一些用來改善其性能的各種添加劑制成的高分子材料。塑料制品在制造過程中添加的穩定劑、增塑劑、著色劑等助劑含量超標時具有一定的毒性。食品包裝常用塑料PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）和PET（聚酯），因為加工過程中助劑使用較少，樹脂本身比較穩定，它們的安全性是很高的。其實安全可靠的塑料制品，對人體來說基本是無害的。專家也提醒消費者購買餐用塑料制品，如果沒有QS標志絕對不能購買，這些沒有質量驗證的產品很有可能給消費者帶來健康問題。塑料袋以及食品連卷袋的安全鑒定
在購買塑料袋以及塑料包裝時，可用望、聞、問、切的方法鑒定餐用塑料產品的安全性。望，先要留意商品的名稱，以此辨別其用途及使用范圍，不可亂用，以免引發意外；其次是看商品標簽上是否有QS標志，這是對接觸食物的塑料制品的國家標準認證，觀察產品時，及格商品絕不會出現透光性差或有斑點、氣霧、氣泡等問題。聞，如果有濃烈的塑料味道，證明該容器不適合用于食品保存，也有可能是不及格或者劣質產品，質量過關的食品用塑料制品不應有任何異味。問，如果主要作用為裝載食物，那就要特別留心，向銷售人員了解塑料制品的用途，是否能用作食品保存。最后要切，仔細觸摸塑料容器，如果在塑料開口處出現毛刺，屬于不及格產品。
有些個體加工戶為貪圖利益而降低成本，將回收來的廢油桶、酒壺甚至輸液管、農藥罐等統統當成制造塑料食品袋的原料，成噸有害的再生塑料食品袋源源不斷地流入各地市場，給消費者帶來健康隱患。專家認為，鑒于許多再生塑料食品袋已經流入市場，況且在一些地區非法產銷依然存在，提醒人們應加強識別，參考方法有三種：一、把塑料袋放進水里，如果沉到水里，就是再生料做的，如果浮在水上，就是新料做的；二、再生料做的塑料袋有一股難聞的氣味，新料做的塑料袋氣味很弱或沒有異味；三、再生料做的塑料袋韌性差，新料做的塑料袋韌性相對較好。
在日常生活中，我們每個家庭用的塑料包裝袋、塑料容器等盛放食品已司空見慣，在商店里琳瑯滿目的貨架上，擺放的用塑料包裝的食品比比皆是。大家都知道，用來包裝和盛放食品的塑料應是無毒的�？捎袝r人們不重視這個問題，隨手抄起個塑料袋就用來裝食品，殊不知這樣做對身體是有害的。因為這些塑料袋在制造過程中加入了增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯和鄰苯二甲酸二辛酯等都有毒性，添加的穩定劑硬脂酸鉛也有毒性。再加上鉛鹽極易析出，一旦進入人體就會有集蓄作用，時間長了使人中毒，所以用塑料制品包裝和盛放食品要用專用的食品袋、盒，決不可亂用。

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如何鑒定塑料包裝袋的品質